１月８日（日）１４時過ぎに訪問。先客３人。後客６人。

この日は啜乱会さんで塩をいただき、宿題店だったこちらへ。
入店すると左手に券売機があり、メニューを確認します。
基本の中華そば、小、中、大とサイズ違いが３種類。
小と悩んだ結果、中を選択して、皆さんおすすめの炒飯も。
一旦空いているカウンターに着席しましたが、後客がずらっと。
一番端の一席空いている方に移動して、食券を助手さんへ。
店主さんと助手さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の清湯タイプ。
そこへ煮干を利かせた、ややビター感を表に出したニボタイプ。
熱々に仕上げられていて、心地よく煮干を感じることが出来ますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの僅かにウエーブを伴う麺。
茹で加減普通な感じで、柔らかめの食感が特徴ですね。
食べはじめはあれ？と思うも、食べ進むにつれてはまる感じでした。
麺量は２００ｇくらいありそうでした。

具材はチャーシュー、刻み葱、青菜とシンプル。

チャーシューは肩ロースタイプ。
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食感も良く、いい仕上がりですね。

そして炒飯。
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これが絶品ですね。この味付けもドンピシャ。
次回は是非「大」で頂こうと思います。


美味しく頂き完食です。
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修行先の松戸のお店は未訪なのですが、このセットが最強ですね。
炒飯をいただいた後に啜ったスープがこれまたいい。
これは本当、リピートしたくなる味わいですね。


ごちそうさまでした。