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「中華そば 中(750円)+チャーハン小350円」@中華そば 一颯の写真1月8日(日)14時過ぎに訪問。先客3人。後客6人。

この日は啜乱会さんで塩をいただき、宿題店だったこちらへ。
入店すると左手に券売機があり、メニューを確認します。
基本の中華そば、小、中、大とサイズ違いが3種類。
小と悩んだ結果、中を選択して、皆さんおすすめの炒飯も。
一旦空いているカウンターに着席しましたが、後客がずらっと。
一番端の一席空いている方に移動して、食券を助手さんへ。
店主さんと助手さんの2人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の清湯タイプ。
そこへ煮干を利かせた、ややビター感を表に出したニボタイプ。
熱々に仕上げられていて、心地よく煮干を感じることが出来ますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの僅かにウエーブを伴う麺。
茹で加減普通な感じで、柔らかめの食感が特徴ですね。
食べはじめはあれ?と思うも、食べ進むにつれてはまる感じでした。
麺量は200gくらいありそうでした。

具材はチャーシュー、刻み葱、青菜とシンプル。

チャーシューは肩ロースタイプ。
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食感も良く、いい仕上がりですね。

そして炒飯。
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これが絶品ですね。この味付けもドンピシャ。
次回は是非「大」で頂こうと思います。


美味しく頂き完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12236669858-13842112848.html


修行先の松戸のお店は未訪なのですが、このセットが最強ですね。
炒飯をいただいた後に啜ったスープがこれまたいい。
これは本当、リピートしたくなる味わいですね。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

暫くご無沙汰してますが、繁盛しているようで安心しました。
とにかく問答無用に好きなラーメン&チャーハンですよ。
先週末も地元で堪能しました。

としくん(また停滞) | 2017年1月10日 23:36

おばんです。
としさんのレポで、
出身元にはいつかと思っていますが、
こちらも良い感じですね。
何れのお店でも、やはり、
チャーハンは必須アイテムですね。

おゆ (元・肉総裁) | 2017年1月11日 00:55

独特な味わいの中華蕎麦ですよね。
炒飯もいつかはと思っていますが、
まずは修業先から行ってみたいです。

NORTH | 2017年1月11日 05:08

おはようございます!
絶品チャーハン気になります。
ラーメンのスープの色もきっと私の好きなタイプ。
セットで頂きたい!

あらけん | 2017年1月11日 06:40

おはようございます
松戸のお店は、飲んだ後に伺ったのでラーメンだけでしたので
炒飯は未食なので食べたいですね。
松戸とこちらと何かの機会で訪問したいですね。

mocopapa | 2017年1月11日 08:23

こんにちは。

炒飯にびったしはまるスープのようで。
松戸とこちらの連食なんてのもありかもです。

glucose(しばし休止) | 2017年1月11日 08:42

こんにちは。
こちらはチャーハンとのセットを食べましたが旨かったですね〜
私も松戸は未だなんで、チャンスを狙いたいです。

kamepi- | 2017年1月11日 14:10

もももさん,どうもです。
松戸の名店と似てるのでしょうね。
皆さんが絶賛するあちらのチャーハンが課題です(笑)

RAMENOID | 2017年1月12日 00:32