2017/1/15訪問。

成吉思汗を食べたかも知れない翌日、朝からドタバタ、ドタバタ、ドタバタとしていたら昼過ぎ・・・。

今から遠くに行くのは・・・と考えてみたところ、選択肢を絞って呟きを調べてみます。

所沢は海老、新秋津は台湾。

最近食べていないことを思い出し、まだあるかな？と14時を回ってから訪問。

店内・・・座れます。はて、さて、どの食券なのかな？と見渡していると、食券を指示されたのでポチッと。

少し待つと完成です。

【つけ汁】
動物系を主体にした醤油系のベースにラー油的な構成で台湾系の要素を産み出しています。ガッツリ辛い訳ではなく、どこかしら夢者を感じさせるスープです。コレはコレで好きかも？美味しい。また、途中からレモン酢を投入することで、辛酸っぱいつけ汁へと変化させたのですが、店主さんオススメの通りなかなか合いますね。結構酸っぱくしてもイケてます。

【麺】
冷やもりとあつもりから選べる麺。個人的に冷やもりが好きなので冷やもりの太麺。よく〆られた麺を熱くて辛いつけ汁に食べる麺もイイですね。

【具】
麺の上に海苔。つけ汁inでチャーシュー、メンマ、ネギ。ゴロゴロなチャーシューが辛めのスープにヒタヒタなのはイイかも。

以前他で食べた台湾つけは、なかなかの辛さを誇る感じるモノでしたが、こちらの辛さは食べやすさがあるなぁ～と思いつつ、麺と具をサクサク食べ終え、スープ割とレモン酢をつけ汁に加えて飲み干して完食。

久々に訪問してみましたが、メニューのボタンが増えていて、また訪問してみようかな？と思ってみながら帰路に。

ご馳走様でした。