７月２６日
前から再訪しようと思っていた店へ、なんとか都合をつけて行きました

入ってすぐの券売機で、再訪時は・・と決めていた
『大盛チャーシューつけ麺』（１，１００円）の食券を購入
１８時１５分でほぼ満席のところへ、ちょうど１席だけ空いていたカウンターへ着席
夜の開店時間から一気に満席になったらしく、ご夫婦の店員さんは大変そうです
人気店ですねぇ！

お盆休みを長めに取るような張り紙を見ながら、のんびり待機
待っている人が多いので時間がかかるんじゃないかと思いましたが
約１４分程度の待ち時間でつけめん登場
配膳時にレモンは麺に絞るよう、教えてくれました
チャーシューなど具を乗せられた麺と、多めのきざみネギがかかったつけ汁です

麺は中太ストレート、つるつる感が強くもちもちもしています
茹で加減は普通で食べやすく、十分に美味しいとは思います
しかし以前ラーメンを食べたときの印象よりは普通でしょうか
つけ汁は適度な濃度で、濃い豚骨魚介が苦手な自分にも美味しくいただけます
ベースは醤油色がしっかりありますが、食べやすい塩加減。ラーメンを食べたときよりもコショウは目立ちません
チャーシューは５枚
前に食べたときのローストポークのようなレア感を味わいたかったのですが、今回は普通のチャーシューの火の通り加減
ブレか、変えたのか・・・期待していたのに残念でした
まあ、普通のチャーシューとしては、柔らかくて控えめな味付けも美味しいものでしたが・・・
メンマは太くて少しの甘みが美味しい感じ
この２種の具は、締められた麺の上にありましたが、食べやすいように少し温かくしてありました
海苔はありますけど、ラーメンの時よりも存在感がありません

と、一通り味わったところで
暑い季節ですし、普段は酸味が苦手ですけど、奥さんがかけるように勧めてくれたレモンを麺に絞ってしまいました
たしかに麺はさっぱりして美味しくなったと思いますが
レモンの香りと強い酸味は、自分の口には強すぎまして
つけ汁の風味が全くわからなくなってしまいます
次回はやっぱり、レモンはお冷やへ入れましょうか・・（苦笑）

スープ割りをしてもらうと、白濁したスープが加わって返ってきました
つけ汁の印象よりも濃い豚骨感が出たように思え、美味しい口直しができました

こんでいて余裕が無い感じでしたけど、今回も接客が好印象で良いお店です
前回の印象から少し期待をしすぎていたために、なんだかモヤモヤした気分ですけど・・・
水準以上には美味しいと思います