今月１４日、前店から新幹線に乗って１３時半前に到着。待ちナシ。
駅から６０３ｍとのことですが、体感的には３００ｍくらいだったかな？雪で感覚がマヒしてたかな？ｗｗ
空いてる席どーぞと案内されたので、２人がけのテーブル席に座り、メニューを眺めていると美味しそうな唐揚げがあったので、それとビールをまず注文。
唐揚げサッパリしてて旨かった！

唐揚げを食べ終えたところで、表記を口頭オーダー。

数種類の味噌をブレンドしたと思われる深みのある味噌スープは、スパイスも効いてて若干甘味もあり美味しい。
動物は豚骨でしょうかね、トロッとした感じもあり、最後までアツアツをキープ。
寒いときは味噌っすね。

麺はエッジのない太丸麺。
パツンとした麺肌にムギュッとした食感で、濃厚スープにも負けないインパクトのある麺。
スープもよく絡みます。

野菜は固めの茹で？ですかね。
一般的な味噌ラーメンの作り方とは違うようです。

デフォでかなり濃いめしょっぱめのスープで、スープ割りも最初から出てきますが、割らずにそのまま完食しました。
割りスープは優しい野菜味です。

すり鉢で出てきましたが、良はそんなに多くなく、ダブルやトリプルといったさらに上のサイズもあるようです。

店主も新潟マダムも元気がある接客で好感がもてますが、店内は豚骨くさいですｗ


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