此方の油そばが食べたくなり、今年2回目の訪問です。　
営業時間が2時間延びて午後2時までに変わったので、昼前でも以前よりは並びが少ないだろうと思い午前11時40分頃にお店に到着すると想定内の7名の並びです。　
私も列に接続し、約30分程待つと店員さんから声が掛かり入店。　
そして、券売機で主題の食券を購入しカウンター席に座りました。　
食券は、店員さんに『醤油でお願いします』と言葉を添えて手渡し。　

油そばは4分程で出来上がり、目の前の高台に現れたので手元に引き下ろしマゼマゼ。　
普段、油そばを頂く時は玉子や温玉も麺の器に投入し混ぜ合わせますが、お店のTwitterに【といた生たまごに蕎麦のようにつけて食べる】と載っていたので、別容器に入った生たまごは加えません。　　
先ずは、タレを絡ませた中細の麺をそのまま食べると硬めに茹でた麺がパッツンパッツンと心地よい歯応えで美味しいですね。　
塩味も確り絡んで好いですよ。　
次に、生たまごを溶いた器の中に麺を浸して食べてみると卵が麺とタレを包み込み、麺を噛むと口の中でタレと麺の旨味が弾け出るような旨さを感じて美味しいです。　
具材は、長さ約6センチのチャーシュー3枚・カイワレ・玉ネギで、チャーは程好い歯応えで厚みも有り美味しく頂く事が出来ました。　
又、玉ネギやカイワレは最後に残った少量の麺と共に溶き玉子が入った器に投入して、最後の一切れも残さず頂いて、ご馳走様でした。　　

尚、今回のお店の体制は店主さん含めて3名体制でした。　
そう言えば、店主さんの弟さんが入社したとTwitterに載ってましたね。　
その中で、【店主にまったく似てない】と書き込まれてましたが、本当に似てませんね（笑）。　
その弟さんも何れは独り立ちするのでしょうか、楽しみですね。