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「つけめん大盛」@杏樹亭の写真ここのアクセス通りに、ファミマを曲がったらえらい目に逢いました。
皆さん気をつけましょう(後で修正しときます)。

日曜だからかなりの行列を覚悟してたが、3,4人程。まあ14時前だからなあ。
着席後5分でつけめん到着。

つけダレは魚、鶏が印象的。サバ?という情報を耳にしたのですが、そのサバさんがほのかな苦みを持ち、それを鶏・豚骨がまろやかさでカバーするような。
酸味も出すぎず、しかし存在を主張するベストな割合。

麺が柔らかすぎるのが残念です…瑞々しさはあり、元の食感も良いのでしょうが。
小麦のいい香りのする太麺。硬めなら完璧です。
タレがしっかりと絡まり、グイグイと食べ進む。

具材はチャーシュー、万能ネギ、細切りメンマに海苔。
つけダレの中に厚手の肉が転がってて、麺と一緒にいただくと口の中でとろけて至福。
薄味なのがいいですね。ネギはちょっと合わないなあ。

大盛でも余裕で完食。
スープ割りを頼んだんですが、その前に飲みすぎたので薄くなってしまいました。
割りを考慮して飲むべきですね…。
動物系が強くなって優しい味わいになりました。

よくある豚骨魚介、といえばそうなのですが、スープが少々独特な気がして新鮮さを感じます。ラーメンも共に人気なのはこれのお陰ですかね?

御馳走様でした。

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