寒すぎる・・・。そんな日は味噌が良いですね。

1年半ぶり3度目の訪問です。ネット情報がなかなか更新されないし、たまに車乗っても新青梅街道を走ることがまず無いので、この店忘れかけてましたよ・・・。

11:05入店　先客2（後客15くらい）。以前と変わらないレギュラーメニューの他に、冬期限定ラーメン2種とつけ麺が追加されています。

「北海道味噌　味噌漬け炙りチャーシュー麺」1020
「大盛り」110
「ライス大盛り」210

5分くらいで配膳完了。とにかくライスの盛りが最高でした。味噌ラーメンよりライスに心昂ります。

スープは、塩気の強い濃口味噌で、これぞ味噌ラーメンって感じの味。野菜の色的にスープと一緒に煮込んでいないようだけど、しょっぱさの中に柔い甘みがあってなかなか旨いじゃありませんか。

麺は、3×1.5mmくらいで多加水のちぢれタイプ。この濃いスープには、この位の太さがちょうど良い。
麺量はよく覚えていないけど、大盛りで250gくらいあったかな。

トッピングは、炙りチャーシュー・モヤシ・フライドオニオン・挽き肉・フライドポテト。
やはり一押しは、味噌漬け炙りチャーシューですね。トロトロホロホロ系とはちょっと違うけど、肉の表面に良い感じの焦げが出来ていて、食べると炭火焼肉でも口に入れたかのよう。味噌漬けってのがいい。これはマジで旨いです。
そしてその肉を、ライスにONからの辛味噌もON。
旨いこと、間違いなし。ラーメンより旨いんじゃないか。
けど少々辛味噌に違和感が・・・
ん～、これ酸っぱくない？

後でわかったことだけど、レジ横のお土産コーナーにあった辛味噌の原材料を確認したら、りんご酢ってのが書いてあった。すっぱい理由は恐らくこれだろう。過発酵してたわけじゃないのね。傷んでいなくて良かった。酸っぱいの怖いから・・・。

纏めると、期待通りの濃い味噌ラーメンで、体の芯から暖まる上質な一杯ってな感じです。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/16382933.html