Item: らーめん工房 りょう花 束本店
Rating: 78
Author: まだおおお

78点

愛媛の有名チェーン店

二日酔い覚ましにすだち目的で訪問です。
11時20分入店で先客1名後客5名。
掲題とランチセットの焼豚がのった玉子かけご飯ミニ(150円) をお願いしました。

すだちが一面を覆う見た目と香りが良いです。
食し方の説明があり、2分後にすだちの苦味が出てくるので取り出して下さいとのこと。
別皿で1/4カットすだちも提供されます。
サッパリとしたスープが優しくて旨いです。
油も抑え目で良いですね。
具材も白髪ねぎのみと至ってシンプル。
平打ちストレート中細麺はツルシコ食感で良いです。
2分後に輪切りすだちを取り出して、カットすだちを追加搾りすると清涼感が増して良かったです。

玉子かけご飯は濃いめ味付けのカットチャーシューに青ネギ、白ネギ、生姜を専用タレでしっかり混ぜて頂きました。

最後にスープでサッパリさせて完食です。

価格が税抜きなのが少し面倒に感じますが。。。
シンプルに旨かったです。

ごちそうさまでした！