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メニュー変更後3品目。なにやら東京へ進出するとか。注文して待つことしばし。登場したラーメンはスッキリ澄んだ色のスープです。スープを一口。鶏出汁をベースとした奥深い塩味です。これは鶏白湯よりはるかに美味しいです。麺は細めのストレート。具は，鶏チャーシュー2枚，メンマ，三つ葉，味玉。この三つ葉，メニューの写真では青菜なのですが，「野菜は季節により変更します」の但し書き通り変更された模様。ちょっと酷すぎのレベルです。小松菜あたりの使用を模索するべきでしょう。鶏チャーシューは相変わらずの炙っただけ仕様。太めのメンマは美味しいです。味玉はほんのり薄味。これで1杯810円。東京の鶏チャーシューは流行の低温調理を中心としてレベルが高いので，今の炙り仕様だけでは難しい気がします。その点を含めてどう評価されるか？ごちそうさまでした。
団和凸凹
Bhut Jolokia3
暴走でっぱ
まだおおお
団和凸凹
![[限定]塩(つけ麺に変更)](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/07/12/fVijpsKq17wh4seNUCXKdpSaMojlYOuC.jpg)
メニュー変更後3品目。なにやら東京へ進出するとか。
注文して待つことしばし。登場したラーメンはスッキリ澄んだ色のスープです。
スープを一口。鶏出汁をベースとした奥深い塩味です。これは鶏白湯よりはるかに美味しいです。麺は細めのストレート。具は，鶏チャーシュー2枚，メンマ，三つ葉，味玉。この三つ葉，メニューの写真では青菜なのですが，「野菜は季節により変更します」の但し書き通り変更された模様。ちょっと酷すぎのレベルです。小松菜あたりの使用を模索するべきでしょう。
鶏チャーシューは相変わらずの炙っただけ仕様。太めのメンマは美味しいです。味玉はほんのり薄味。
これで1杯810円。東京の鶏チャーシューは流行の低温調理を中心としてレベルが高いので，今の炙り仕様だけでは難しい気がします。その点を含めてどう評価されるか？
ごちそうさまでした。