1月25日のお話し

気にはなっていましたが馬車道からちょっと距離があるので曲がる事なく素通りの日々

先日、食後の茂散歩で見つけたセールの看板が忘れられずコチラをセレクト

色々と悩みましたが先ずは基本の表題をお願いして毎度の店内＆卓上のチェックです

ラーメン屋さんと言うよりちょっとこじゃれたカフェぽい佇まい、味変グッズは胡椒、山椒、ラー油、お酢です

7～8分でご対麺です、トロトロっとした餡が印象的で゛良く混ぜてから食べて下さい゛に素直に従い頂きまーす

今回はスープからではなく麺に絡めて一気に行くと゛熱い熱い゛デブも凍える寒さには最高ですね

麺の縮れが更に餡を絡めあげるので申し分ないのだが辛味の中にちょっぴり感じる甘味が途中で飽きを誘発して来る

味変の山椒をパッパッと振りかけ啜るとピリッと味が引き締まってよきかなよきかな

具材は細切り肉やネギ、大きめみじん切り玉ねぎである、どうしても名古屋あんスパ特にミラカン好きには物足りなさを感じてしまうビジュアル

結局のところ、餡が丼内を支配して肉やネギは混ぜてしまうと存在が薄れて素餡ラーメン感覚になってしまう

対策として玉ねぎなんかもスライスで歯応え残したりもう少しコリコリやシヤキシャキの食材が入るとアクセントがついて最後まで楽しめるんじゃあないかな？

今回は600円のセールなので、これが正規の価格ならで感想を伸びしろ有りそうなので書いてみました

丁寧な接客、清潔感、味と満足しました
美味しかったです、ご馳走さまでした