馬車道の話題店に。何回か野毛飲みの〆に訪問したのだが、いつも閉まっているので、今回平日ランチ時に訪問。
付近は勤め人のランチタイムでどこのお店も混雑。裏通りだからか、まだ認知されていない新店舗だからか空いていた。火曜日12:30訪問。先客2名後客1名。

ガラス面が大きめの明るい店内。厨房に対抗するのと、背を向ける2列のカウンター席。3人体制のスタッフ。
かなりメニューが増えたようなので、悩んだあげく主体のメニューをオーダー。これ以上の辛さは初訪問の店では無謀。

ほどなく配膳。生卵は別皿でエッグセパレータにてサーブ。肉の載った姿は日の出町の「炎上」を思い出す。

スープ：多分鶏ベースのあんかけ醤油ベース。辛さは世の中一般の大辛。アブラ控えめしょっぱさそこそこ。餡はサンマーメン程度の硬さ。
具：豚肉二種（カットとスライス）・ニンニクチップ・生卵・白髪ねぎ・タマネギのザク切り・糸唐辛子・胡麻。
麺：中太麺ウエーブ。

総評：あんかけのため、口に含んだ瞬間、甘さが最初に来て後から辛さはがドンとやってくる。この感覚が楽しい。さほど辛いものが得意ではないのだが、このメニューは辛いほうが合いそう。全部のせだと、具にほとんど味がついていないので、もう少しスープがしょっぱめのほうが合いそう。

肉ダブルはぬこさんの頃よりも改善されたようで、追加分は単価の安いスライス肉でボリュームを出したようだ。スープの持ち上げも良く好感触。タマネギも美味い。ただ、ニンニクチップは卓上ツールを希望。
麺は好みのモチモチ柔らかめ。このスープにはベスト。

最後はランチ時無料の追い飯でフィニッシュ。ちょいとお値段お高めだが、勤め人のランチには良いかも。飲みの〆には閉店時間早すぎ。

ごちそうさま。