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「背脂醤油らー麺(¥800)」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真年を越して初めての訪店。
セアブラーの私は塩ではなく
タマネギ醤油ねらいで。

相変わらずの安心なルックス
突出した特徴はないけど安定した味
コレを目の前にすると
ほ〜っと落ち着きます^ ^

ほのかな魚介と酸味の香る醤油に背脂が浮かび
タマネギが賑やかす熱々スープに
もちもちの丸太麺が絡みます。
スープの絡みには岩海苔が一役買ってますね〜
美味しさは間違いなく、今更なので詳細割愛。

卓上の柚子胡椒とも合いますな。
コレ、結構、効きますので入れ過ぎ注意!
耳かきイッパイくらいが適量かと。

バラロールは脂も荒々しく
いい感じに雑な仕上りで
逆にジャンクな美味さがありました^ ^

今回、少し出汁を弱く感じたので
前回より点が伸びませんでしたが
自分の体調も含め誤差の範囲です。

トータル美味しいのはいつも通り。
ごちそうさまでした。
また行きます。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

なべさん私もようやく行けましたよ〜。
暫く通いたい旨さでした〜。

お口にあってなによりです(笑)
私、つけが未食なんですよね。
でも、店行ったら、
やっぱり背脂頼んじゃうんだろうなぁ。

なべ | 2017年2月12日 19:09