2ヵ月ぶり。府中の本店は1年以上行ってないが、こちらの方がメニューが豊富であまり混んでないのでつい優先して来てしまう。
17：15入店で先客2人、後客3人。
券売機を見ると限定メニューをやっているようなのでそれにしてみる。なんかあまり「紅」らしくないメニューだな。
さほど待たずに出来上がった。ラーメン屋でこんな形状の器を見たのは初めてだ。

レンゲで泡を掬ってみるとその下には白濁した熱々の鶏白湯スープが。てっきりこのメニューはスープがすべて泡状になっているまぜそば的な物と思っていたが泡なのは表面だけなようだ。
スープはポタッとした口当たりで飲んでみるとなかなか塩っ気が効いている。でも濃厚な鶏の味がしっかりと感じられて高級中華料理店で出てきそうなスープだ。
麺は乱切り麺ではなく標準的な太さでちょうどいい茹で加減。
具はシンプルに鶏チャーシューと生野菜のみ。
鶏チャーシューはしっとりした食感で柔らかい。白トリュフオイルが掛かっているということだったが自分の舌ではよくわからなかった。
鶏白湯スープと生野菜で以前食べた「自由が丘蔭山」を思い出したな。なんか器も似たような感じだったし。

辛いメニューがウリの「紅」でこんなラーメンが出てくるとはビックリ。毎月限定メニューを出しており斬新な物が多いようなので今後もどんな一杯を出してくるか興味をそそられる。
今年こそ「紅BLACK」にも行かないと…。