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「つけ麺」@飯田商店 湯河原本店の写真今年12杯目

また来てしまいました
飯田商店さん
そして連食したので今年本当にハイペース
たぶん来月自重します

さて初のつけ麺、清湯醤油で美しい
食べ方指南があったのでそれに合わせて

まずは塩をつけて麺を
昆布出汁がとろっとろ、麺だけでうまい
そしてつけダレ

清湯つけ麺はほとんど食べた事がなかったのですが旨みがものすごく伝わってきてうまい
昆布だしのとろみと相性抜群

食べすすめていき海苔を投入、また風味が変化して美味しいです、細麺ですが昆布出汁のとろみがちょっと重たい、そんな時にはレモンでさっぱりと

トッピングは年始営業時に経験していたのですがやはり薄切りのチャーシューが美味しいです、来てよかった

また次のレビューで。

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