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「正油ラーメン (小)550円」@ラーメンショップ 川島店の写真此方の店舗が面している通りは、ラーメンショップがもう1店舗続いています。
もう一方は先々日訪問しまして、今回は残りのラーメンショップです。
で、此方のラーメンショップの方が如何にもラーメンショップらしい店舗でした。
営業時間は19時となっていますが、暫くは16時までと店の入り口に書かれていました。
常連らしき人とお店の人との会話では、最近は休みがちらしいです。
もっとも、黒板に書かれている営業時間の説明には「売切の場合、やる気のない時、お客様に虐めにあった時」は即閉店だそうです。


今回食したのは
正油ラーメン (小)550円
です。
丼が良く有るラーメンショップのものと違います。
「ラーメンショップで共通なのはドンブリだけ」と言う都市伝説が崩れています(笑)
正油ラーメン (小)は白く饂飩ドンブリ型で、正油ラーメン (中)(大)はラーメンショップのドンブリと同じ色で大きめのドンブリですが、形がちょっと違います。

スープは豚骨です。
良く有るラーメンショップの豚骨とちょっと違いますが、此方の方が美味しい様に思えます。
正油加減が丁度良いです。
スープの上面は油層が出来ているので、何時までも熱々のラーメンとなっています。
通常のラーメンショップはスープの上面に油層が出来いたでしょうか???
初めからラー油が入っていますが、辛味をさほど感じさせません。

麺は細麺、ストレート、多加水麺です。

具材はワカメ、チャーシュー、葱
です。

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