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今日は肌寒いラーメン日和なので行ってきました。スープはあっさりめにとったげんこつと鶏がら、野菜のスープと鰹節、煮干、鯵干、昆布の魚介だしで合わせたスープのようでした。ちぢれのつよい極細麺との相性が良く、薄めではありますがバラ肉のチャーシューが3枚のっていて、あっさりスープに丁度よいボリュームが加わったおいしいらーめんでした。ただ残念なのは麺がくっついてだまになっている点と、スープがぬるすぎる点でした。あたり鉢風のどんぶりを使用する店にややそのような傾向がみうけられますが、らーめんでスープがぬるいのは私的にはいただけません。(前もってどんぶりを温めておけばそうはならないのですが・・・)麺同士がくっついてしまっているのもちょっとです。85点つけたいところですが残念ながら今回は73点です。
コンバット越前
らめっくま
夢幻
かのう(レビュー終了)
りょう群馬
ラーメン親父
スープはあっさりめにとったげんこつと鶏がら、野菜のスープと鰹節、煮干、鯵干、昆布の魚介だしで合わせたスープのようでした。
ちぢれのつよい極細麺との相性が良く、薄めではありますがバラ肉のチャーシューが3枚のっていて、あっさりスープに丁度よいボリュームが加わったおいしいらーめんでした。
ただ残念なのは麺がくっついてだまになっている点と、スープがぬるすぎる点でした。
あたり鉢風のどんぶりを使用する店にややそのような傾向がみうけられますが、らーめんでスープがぬるいのは私的にはいただけません。(前もってどんぶりを温めておけばそうはならないのですが・・・)
麺同士がくっついてしまっているのもちょっとです。
85点つけたいところですが残念ながら今回は73点です。