2/1初訪問。_(┐「ε:)_
昨年末にできたばかりということですが
先月こちらに帰ってきた時にはヒットせず
本日偶然発見しました。

オープン11:30でしたが外は寒いからと早開けしていただき感謝です。
店内は、夜はバーをされているとのことなので全体的にお洒落で清潔感があります。
イケメン店主さんと奥様？のお二人で経営されてらっしゃるようです。

オススメを伺うとお昼はランチメニューの寿とのことでしたが、
お店の前に錦を謳っている以上、食べんといかん！ということで錦を注文
ちなみに錦は醤油ベース、寿は鯛を使った塩ベースとのことです。

メニューの冊子には細かく使用している材料などが書かれており、うんうん唸りながら提供を待ちます。

まずはスープをいつも通り勢いよく啜ります。
やっぱりこっち方面のラーメンはうどん圏内ということもあるせいか
あまり濃さといったものを感じません。
素材をうまく活かした感じで
上品に出汁をとって、あまり動物系もガンガン使ってない印象です。
あっさりめながら鶏と羅臼昆布の旨味がほどよい醤油ベースのスープ
かえしの油がずるい感じですw
麺は若干緩めですが麺量は少し多いかなという印象です。
トッピングは程よく炙ったチャーシューに
えびしんじょう？っぽいもの、煮卵、穂先メンマ、厚切りのメンマ、ネギあたりでしょうか
結構素材が活きた感じでシャキシャキ食べ応えがあります。

ご馳走様でした。

またこちらに来た際には伺います。
次はぜひまぜそばを！