豚骨ラーメン屋なので、もちろんトンコツ濃い目で、粘度が高い、ドロドロしたスープです。トロミの中に魚粉がたっぷり入って、醤油味もしっかりしている、濃い目の味のスープです。そのスープは器に熱々で入っていて、食べ終わりが冷たくならないよう気を使っている様子が感じられます。

食べている時はほとんど感じないのですが、唐辛子ではない辛味がほんの少しあり、情報によるとゆずコショウのようです。スープ割をして飲むと若干感じられました。

麺はやや平たい中太麺で、適度なコシはありましたが、少しだけ柔らかめで、プリプリまでにはいかない感じでした。大盛りは＋５０円でしたが、大盛といった感じではなく、中盛程度の感じでした。

細切りして入っているチャーシューは、味が濃いめでとても柔らかいターロータイプです。茹でキャベツが結構美味しく感じられました。

ここのウリの「アン」は量が少なく、溶かすようにスープに入れても味がほとんど変わらないのでちょっと残念でした。知り合いが、アンが少なくなったといっていましたが、別料金になってもよいので、たっぷり入れて魚介味をより強くして食べてみたいです。

スープ割は、豚骨スープではなく、ダシで割って薄めて魚粉がのって来ます。少しあっさりしていて、飲み易いスープになります。