19:35に伺いました。先客8名、後客たくさんで行列2名でした。さすがの人気店です。
一度は行ってみたかった憧れの超濃厚豚骨店です。
私がラーメンを好きになったのは濃厚なスープに出会ってからです。ドロッとした濃いスープが大好きです。
ラーメンをにんにくトッピングで注文。シーガルフォー浄水器のお水を飲みながら待ちます。
キャベツの上にはカツオ餡という茶色のタレがのっており、これを溶かしながらいただくのがこの店の売りだそうです。
超濃厚スープは豚骨の粉末状となったものがざらりと感じられるほどでこれはすごいの一言。都内屈指の濃度です。
麺は豚骨の定番である極細の低加水麺ではなく平打ちのかなりもっちりした麺。白くておいしい。変な表現ですね（笑）つけ麺のような麺なのでつけ麺の方がおいしいかもです。
具はチャーシューが炙ってありトロトロで柔らかいタイプ。濃厚なスープになじんでおいしいですね。
にんにくは削ったようなあらびきでピリッと辛い。
カツオ餡が少ないのが不満と言えば不満ですが、大きな変化は感じませんでしたね。
しかしさすが人気店。期待を裏切らない濃度ですね。