1月31日19時45分訪問

もう１月末だけど、年始の挨拶ってことでこちら。
駐車場混み過ぎでまぁまぁびっくりした・・・
麺は細麺をチョイス。

■スープ
さらりとした煮干し塩スープ。
今日のスープめっちゃ美味しい・・・というか久しぶりにきたからというのもあるが、
この店のスープが「間違いなく美味しい」ということを再認識できた。
深みがありながら、まろやかでいつまでも飲めてしまう素晴らしいスープだった。
■麺
細麺のストレート。パツンと弾ける食感がたまらない。
このスープにこの麺はベストチョイスなんですよね。美味い。
■具
チャーシュー（炭火とバラ）、ネギ、海苔、メンマ、味玉。
毎度のことながら、チャーシューのクオリティがハンパない。ほれぼれする味わい深くてジューシーな肉。
ネギの量もちょうど良く、最後までおいしくスープをいただける。
メンマは、ちょっと仕様変更があったような気がする。気にならない程度。
味玉もほんのり甘い味わいで美味し。

この煮干しは真面目に美味しい。個人的にはほぼ完成形といっていいかもしれない。
いや、これ美味すぎた。マジで。
仕事終わりにつくば行く暇がなかったのと、帰るの遅くなるから最近は行けてなかったが、また来なければいけねえ・・・