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94点
特製香味中華そば[ラーメン/醤油]
麺屋 鶯 uguisu（石川県金沢市）キンクマ@wifephobia

「特製香味中華そば」@麺屋 鶯 uguisuの写真熱々の透き通るスープは文句無くおいしく角細のストレート麺の食感も好みです。肩ロースと鶏胸肉と豚バラの3種類のチャーシューはそれぞれの旨さが伝わります。穂先タイプのメンマも文句なしです。某◯らみちの中華そばを熱々にするとこんな感じなのかも知れません。こじんまりした店内は客とラーメンを作る人の距離が近くてラーメンへの正直な姿勢が伝わって来ます。スープを飲む度に感じる柚子の爽やかさが印象に残る一杯でした。夜しかやってませんが何とかしてまた訪れたいと計画中です。次は鶏白湯魚介そばを試してみたいです。

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