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80点
担々麺[ラーメン/味噌]
中国菜館 風順（山口県岩国市）つけものいし

「担々麺」@中国菜館 風順の写真「担々麺」を食べました。スープはピリ辛の豆板醤で、ネギなどが口の中に当たり「ジャリジャリ」という食感。表面に脂が浮きとても風味が良い。麺はストレートの極細麺で堅さは「普通」。具材は肉味噌、ほうれん草、もやし、ネギです。肉味噌はそれほど辛くありません。スープが結構辛いのでほうれん草ともやしが救いになります。体の温まるラーメンでした。

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