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「ちゃんぽん麺」@揚子江飯店の写真「ちゃんぽん麺」を食べました。スープは薄めの味つけ。色合い的に豚骨かと思いましたが、豚骨要素はほとんど感じません。あっさりとした口当たりで塩味が際立ちます。麺はちゃんぽん麺ではなく中華麺です。ストレートの細麺でもっちりとした食感。具材は白菜、人参、ニラ、しめじ、蒲鉾、そしてチャーシューです。意外とちゃんぽんにチャーシューは珍しいかも。ちゃんぽんとしては具材は少なめでした。

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