Item: 人生
Rating: 88
Author: glucose

88点

glucose

2月8日（水）。
積年の念願かなった人生ラーメン・・・。

これまで幾度となく店の前まで行きながら「臨時休業」のお知らせに跳ね返され。
数えきれない訪問の末、やっといただくことができました。
車で豊水橋を渡りながら店の青信号を確認できた瞬間、涙が一滴頬を濡らしましたよ。
お店には19時30分着。
具材入りのらーめん700円にするか悩みましたが、ここは素ラーメンと人生ラーメン450円を口頭注文。
BGMの五木ひろしがやけに似合う空間は、いつまでもここにいたい気持ちにさせてくれます。
厨房奥には関係者以外立ち入り禁止の研究室、実験室が。
いったいここで何をしているのでしょうか?。
店内はカウンター8席、テーブル4卓の作りで店内半分ほどの入り。
厨房には人生オリジナルの日本酒の姿も。
地元の方々はこれで一杯ひっかけてなんてできると思うと羨ましい限り。
名物手羽先餃子をアテに一杯やって帰りたいのですが車のため自粛。
店主さんの他おばちゃん2名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

表面の香味油、出汁両方からの鶏の味わい。
さらに香味野菜、昆布・椎茸などの乾物、醤油ダレ。
基本的にはバランス系ですが、とくら昆布からの旨みが半端でないです。
感動のあまり涙がちょちょぎれてスープに入り味変に(なんてウソです)。
卓上の業務用胡椒、スープの残り僅かになったところで入れてみましたが、敢えて入れないで最後までストレートに味わったほうがよさげです。

麺は加水率中の縮れ細麺。
やや柔めの茹で上がり。
この綺麗に折りたためられた麺顔、実に美しいですね。
まさしく啜り甲斐があるという言葉がぴったりの麺です。
麺量は140gくらいでしょうか。
あまりに美味しくて大盛りにすればよかったとプチ後悔。

素ラーメンなので具材は多めの刻みねぎと青ネギのみ。
スープと麺をストレートに味わうにはこれだけで充分でしょう。
ネギは斜め切りで、これ以上薄く切れないのでは?と思うくらいの薄切り。
少し水分含んでいてわずかにツンとくるネギの香りが。
青ネギも細かく刻まれていて、最後は丼底にへばりついていました。

気が付いたらスープ完飲。
まさしくラーメンの原点ここにありと実感しました。
丼底に書かれた「偉くなるだけが人生じゃないよ」と書かれた言葉、身に沁みますねえ。
店頭の二宮金次郎像に手を合わせてお店を後にしました。
また来るぜ人生ラーメン。
ごちそうさまでした。

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2017年2月16日 08:13投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 3件

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こんにちは。

念願かなって良かったですね～
感動的な素ラーメン私も味わいたいです。
BMしておきます(*^^*)♪

りっきー | 2017年2月16日 08:25

こんにちは。
ようやくの初人生達成、
お麺でとうございます！
腹八分目を悟れそうな一杯かと（苦笑）。

おゆ | 2017年2月16日 08:37

どもです。
私も行ってみたいんですよね。なかなか行けなくて・・・
ラーメンの原点、いただいてみたいです。

なんばさん | 2017年2月16日 08:44

毎度です～

積年の念願成就、おめでとうございました＼(^^)／
昨年行ったラーメン屋さんで、記憶に残る双璧が、
此方と鶴岡の琴平荘でした。
次回はグルさんの羽車に乗せてもらって、
手羽先餃子で一杯やりたいです(笑)

としくん | 2017年2月16日 08:48

おはようございます。
私は食べられていません・・・
なかなかチャンスがなく・・・

あらけん | 2017年2月16日 09:08

念願叶っての初訪おめでとうございます。
450円のかけラーメンは渋いですね〜〜♪
手羽先餃子も気になりますよ〜〜

NORTH | 2017年2月16日 10:20

おぉ、グルさんも行かれたんですね〜
自分は初訪問で開いてて本当にラッキーでした。
このかけそばは最高でしたね〜
麺を持ち上げる手が止まらなくなりました。

kamepi- | 2017年2月16日 10:48

こんにちは
涙が思わずこぼれるほど
ふられまくってたようですが
本当に念願かなって良かったですね("⌒∇⌒")

キング | 2017年2月16日 12:12

どもです。
念願が叶って感無量ですね。
ここで人生を語りながら、酒を酌み交わしたいです。

ピップ | 2017年2月16日 12:49

いやぁ～グルさんが涙ぐむ場面　目に浮かびましたよ。
初訪　おめでとうございます！！！
私も一度はこちらに伺いたいと思っています。
よろしくお願いいたします！

mocopapa(S852) | 2017年2月16日 13:06

こんにちは
>五木ひろしがやけに似合う空間
すごく好きかもしれません。

人生というネーミングや研究室、実験室って
めちゃユニークですよね。

虚無 Becky！ | 2017年2月16日 14:17

仕事中のお昼にお邪魔して、ボリューム重視で手羽餃子も食べましたよ！
あの手羽餃子も絶品なんですよね〜
アレでビールやったらそりゃあ、、、

かくみや | 2017年2月16日 16:20

こんにちは。
念願かなっておめでとうございます♪シンプルでラーメンの原点のような一杯は急に体が欲する時がありますね！遠征というよりは近場に欲しいタイプのお店です。

poti | 2017年2月16日 17:42

こんばんは．
念願叶ってよかったですね．
どうしても辛くなったら，丼底のメッセージを見に行こうと思っていて，幸いまだその機会がありません．

Paul | 2017年2月16日 20:41

こんばんは～
大願成就おめでとう御座います!
ここはそんなにハードルが高いお店なのですね、知らなかったのでBMしました(^_^)
僕もいつか行ってみたいです♪

先ほどは鯉のぼりへのコメントで詳しく教えて頂き有難うございました✨
さすがに３３倍は厳しそうです(笑)

銀あんどプー | 2017年2月16日 20:44

　こんばんわ～
＞これまで幾度となく店の前まで行きながら「臨時休業」のお知らせに跳ね返され。

　確か節目でも行かれてましたよね～ｗ
　こちら地元の麺友サンが何年も前にレポされていて当時から行ってみたいお店なんです！
　シンプルな構成でスープと麺そのものを味わえるのも良いですよね～♪
　いつか必ず行ってみます。