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「特製つけ麺 中盛」@舎鈴 八重洲店の写真仕事で急なスケジュール変更があり、少しだけ早く会社を出ました。
いつもより落ち着いて「今日の気分」を自己分析して、今日は「深さ」を求めることを決定。しかし遅い時間なので魚介のアミノ酸と豚の旨味がわかりやすい舎鈴の特製に。しかしいつもより麺が柔目でコシ不足を感じた、、あれれ?
次回は麺⇨肉変更に挑戦したいな?

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