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「背脂中華そば塩(800円)」@麺や 虎徹の写真2017.1.28 12:50 待ち客10名、後客多数!週末のお昼時間帯なので大盛況ですね。メニュー構成が変わって少し経ってから追加された表題を味わいに!

背脂がたっぷり入っていますが上品に見えますね!背脂は行方市産の美名豚の背脂との事です。程よくコクが加わり、クドさはないですね。地鶏、煮干し、シジミのバランスのとれたスープは美味い♪レンゲが止まらなくなります。千切りの生姜によるアクセントも良い感じでした!

具材は、釜焼きチャーシュー、豚バラチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三ッ葉、生姜です。釜焼きチャーシューはいつもながら美味い!豚バラのチャーシューは柔らかく、肉の味を堪能できるこの味付け具合は好み!三ッ葉の風味や、生姜のアクセントも良いですね〜!

麺は中細のストレート麺を選択!しなやかさと程よいコシ、香りも良くスープとの絡みも良く満足!麺量は体感で150g位ですかね。餃子やライスも食べたので腹パン(笑)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

どもです。
こちらも美味しいですよね。
餃子とライスも?
腹パンですね。

ピップ | 2017年3月5日 22:08

tomokazuさん,どうもです。
背脂は塩も醤油もあるんですね。
長期提供のようなので,行ってみようかな。

RAMENOID | 2017年3月5日 23:57

こんにちは。

こちらはいつ行ってもハイクォリティーの一杯をいただくことできますね。
お子様向けメニュー、サイドメニューも充実していて家族連れても安心して行けるお店です。

glucose | 2017年3月6日 09:03

こんばんは。
まだ食べてないんですよね。
餃子も食べたことがないかも。
今度食べてみます。

M | 2017年3月6日 21:26