西口駅近にせんだいがやってきた。

吉村家移転の話はどっかウヤムヤになったが、「せんだい」はうらぎらない。駅から遠い・チャリには激坂の「せんだい」が駅から5分。地下街を通れば、雨の日も安心。

で、行ってきた。開店イベントが終わった木曜日19:00訪問。冷たい雨が降る日で、この日ならば混まないと予測。が、ドア越しに人が並んで立っているのが見える。背後霊かとビビったが、券売機待ち。そうそう、なぜかこの店パネル券売機が好きで誰もが戸惑う。いつも思うのだが、この券売機、ヒューマンインターフェイスがおかしい。

ともあれ首題のチケットを購入して着席。店内はウッディ質調。スタッフは厨房に断線3名、接客に女性1名。何名かは他店で見た記憶が。卓上には・酢おろしニンニク・ねり唐辛子・BP。

ほどなく配膳。そうそう、せんだいはトッピングか別皿が基本。

スープ：豚骨醤油に魚介。豚骨薄めアブラ控えめしょっぱさ控えめ。
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・刻みネギ・味玉・キャベツ・モヤシ・キクラゲ。
麺：独特の太麺縮れ。

総評：ひと口目で………あら？ありゃ？こんなに薄かったっけか。豚骨も醤油も魚介もアブラもすべて薄め。確かに昔からコテコテの豚骨醤油ではなかったが、これは薄い。豚骨だけ言えば鎖系の方が濃い。別皿なので具で薄まった訳ではないし。ブレかな？噂によると火口が変わるだけで、豚骨は変わるというから。
具をや麺は安心のせんだい味。うーむ。しばらくしたらまた来てみよう。

ごちそうさま。

念のため、一度他店に行ってからまた来ます。