2017 2月日曜 12時25分

久兵衛さんを後に、暫し休憩。
ドラッグストアーで家内の好きなお菓子類の土産の買い物。
帰ってからの機嫌取りはOk。腹具合も良くなって近くのHAJlMEさんにお邪魔致します。

今日は冬晴れの青空で清々しい空気の中、
到着しますと外待ちは無いようです。
入店しますと満席です。家族連れが一組の待ち。
直ぐに先客はテーブル席に案内されます。
スタッフが注文を取りに来て、らーめんのみオーダー。
ラーパス提示を忘れていた事に後で気付き、特典の100円のトッピングはネギをお願いします。(メニュー参照)

カウンターとテーブル席が数卓の広い店内。左端のカウンターに案内されます。

程なく到着。おぉネギ。チャーシューと麺が見えない位の量。麺を持ち上げて写真撮影。

スープは、豚ゲンコツ、鶏もみじ等のオーソドックスな味わいです。
昆布の風味を加えて円やかな口当たりに。
スッキリした醤油ダレは塩梅ヨシ。
サスガ一品香を感じられる美味しいスープです。

自家製の麺は、太めのウエーヴがあるストレート。
力強い弾力。噛み応えがあるモチモチ感。
小麦と仕込みに拘ったコシの強くボリューム感がある美味しい麺です。

ネギに隠れたチャーシューは、大判の肩ロース。
オーブンでローストした系統自慢の芳ばしい一品。
かなり大きく厚みもあり食べ応えがあり、お得感があります。

材木型の太メンマはシャクシャキ。
長ネギは斜め切り。少し辛めでパンチがある味わいでした。


総じて、オーソドックスな奥深いスープに、太めの自家製麺。チャーシューは大判で芳ばしい逸品。
一品香の味を継承する大変美味しいらーめんでした。

ネギは個人的には薬味程度でよかったようです。
スープ本来の味を妨げる？のが少し残念(^^;