今日は、最近来ていなかったこちらでお昼。

ここでは醤油と味噌を頼んだ記憶しかなくて、つけ麺を注文したんですが、前回つけ麺を食べていたんですね。

つけ汁は粘度２、１でもおかしくない位のシャバです。

？マークが二つあります。
ひとつはスープのベースは何でしょう。醤油とありながら醤油色をしていないし、色的に豚骨ベースのようだし、魚粉のようなものが見えるので魚介ベースなのかも知れないし、見た目よく分かりません。味自体醤油と思えば醤油だけど、最初から豚骨とか魚介とか銘打ってくれた方が助かります。

もうひとつは、時々味が濃い箇所があったり薄かったりした場面があったのは何故でしょ。粘度高目なスープならダマになっていることがあるので分かるけど、シャバ系なら考えられないことなのに。
ついに駄舌もボケが始まってきたかな。

縮れ太麺は歯応えがあります。しっかり噛んでみると、昔おばあちゃんが作ってくれた水団を思い出しました。

あまり飽きが来ないスープだけど、カウンターのツボに入っていたものを入れてみます。玉ねぎに味を付け、しっかり炒めたものと思い込んで大量投入。
ありゃ！ニンニクだ。今日は控えるつもりでいたのに、明日は通勤の電車の中で呼吸するのやめましょ。

でも、ニンニクによって粘度が少し増しました。味に深みが出て美味しく感じました。

ラー油は控えました。完飲も控えました。少しだけ体のことを考えて、麺活も気持ち控えます。ご馳走さま。