1/22(日)
と多゛食堂ｻﾝからの連食で『四つ葉』ｻﾝに閉店間際に間に合い訪問ですw

予想通り？に気まぐれ限定が｢四つ葉ブラック｣だったのでソレをポチってガラガラっと入店。カウンター席に座りチケットを渡す際に ｢生姜多めでーっ ♪ ｣と呪文を唱えて､､､待つこと5分程で..ご対麺〜♪

真っ黒なスープはサラっとした軽めな鶏白湯ベースに数種類の醤油をブレンドしたキレのある醤油が独特な味わいでBPと生姜のアクセントがバッチリな四つ葉ブラック醤油スープ。多めに投入された生姜が濃いめの醤油とバッチリ合っていてコレがヤミツキな美味しいスープですよ。

麺は村上朝日製の中細なモノが硬めの茹で加減。ボソパツな食感でスープとの絡み､相性の良い毎度美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉､穂先メンマ､三つ葉､海苔です。
チャーシューは低温調理された豚･鶏のレアチャー。ピンキーな肩ロースの豚レアチャーは生ハムチックで柔らかジューシー。少し色が変わるくらいにしゃぶしゃぶして食べるのがお気に入りです^^ シットリとしたムネ肉の鶏レアチャーはスープの熱が通るとパサつくので最初に食べちゃいますがコレも美味。地元産のブランド玉子を使用した薄味仕上げの味玉は黄身が本日は少し硬めなのがチト気になりますが､玉子本来の美味しさを味わえますよ。穂先メンマは味付け薄めの柔らか仕上げ。シャクっとした歯応えが堪りません！緑の彩りが良い三つ葉はフレッシュで､ツンっ！と鼻腔を抜ける緑の香りが良いですね。海苔は磯風味抜群な美味しいモノ。

サクっと完食。
美味しかったです。

デフォで味玉がのった四つ葉ｻﾝちでコスパNo.1のメニューだったりするこの四つ葉ブラック生姜ver.がお気に入りです(*^｡^*)♪ 半ライス追加してブラック生姜スープの〆茶漬けが堪らんのですが､連食なので今回は止めときまーす 笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪