2017/2/14

振り返ってみると、北浦和で営業されていた『中華そば旋』時代にお邪魔したのは約８年前
火災のため閉店し、大田区の羽田に移転され再スタートされたと情報を入手していたのだが、昨年夏 古巣の浦和へ舞い戻り、中浦和駅近くで再スタート
オープンから半年が経ち、ようやく訪問することができた
14時25分現着。昼の部が終わるギリギリ5分前に滑り込みセーフ
急いで券売機で食券を購入。　「らーめん」をはじめ、塩・味噌・つけ麺・カレーつけ麺・まぜそばと豊富なメニューがスタンバイ
以前「つけ麺」を頂いた記憶が甦ったので、今回は左上に位置する「らーめん」を無難に選択してみた
店内は広々としたスペースで、明るい空間。横一列のカウンターは8席、テーブル席2卓が用意されている
店主さんに食券を提示し、待つこと数分で着丼。　登場した丼に軽く合掌し、いただきます♪
茶濁色したスープは、鶏ガラとモミジを丁寧に炊き上げた鶏白湯ベースの醤油味
鰹・鯖節・煮干の魚介風味をプラスして仕上げたＷスープ、トロンとしたフルボディの鶏白湯と鰹出汁のバランスが非常によく、マイルドな旨味がじんわり伝わってくる
具は海苔・刻みネギ・シャキシャキの水菜・コリコリの太メンマ・味玉は半熟度合が高く、味がしっかりと沁み入っている
チャーシューは厚みのあるホロトロの角煮豚。トッピングは北浦和時代と変わらず安定したラインアップ
麺は京都【宝産業】製の中太麺、軽くウェーブがかっており啜り心地良い食感
麺量は並盛で160ｇ、大盛（240ｇ）への変更はプラス50円とリーズナブルな価格設定が嬉しい
後半、卓上に常設された「激辛高菜漬」こちらをチョットだけ投入
刺激ある辛味がアクセントなのだが、少量でも結構辛くなるので入れ過ぎ注意だ