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「特製もりそば400gサッパリ細麺750円」@東池袋大勝軒 弁天店の写真前回、特製もりそば濃厚、太麺を食べたので今日は、サッパリ、細麺にした。
前回食べた濃厚は想像する濃厚ではなく「デバリ」や「しのや」のような味。
サッパリ味は、酸味とやや甘味動物系醤油でサッパリしてるが物足りなさはない。
濃厚、サッパリ、どちらも食べ飽きた感のある濃厚豚骨魚介ではなく、
直系サッパリ味で懐かしく好き。
細麺は太麺のような小麦粉の甘味が感じず、つけ麺には太麺が良い。
400gとのことだが体感的に350g以下。
四角いチャーシュー2、半玉。

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