平日のお昼。
草加近辺で仕事があったのでＲＤＢで
評価の高い「つけ麺処えん」という店に足を運んだんですが…
やってね～潰れたか！？１２時すぎだし･･･
ってことで迷った挙句ウロウロし
そういえばこの店言ってなかったという事で標題店舗へ。
１２時半ぐらいで先客３名、並び無し。
店の前で限定品やらなんやら書いてあったが
何故か大勝軒系列に来ると冒険出来ずに
もりそばを注文してしまう自分がいる。
席に座り店の作りの面白さや山岸さんとの写真やらなんやら
眺めているうちに５分強で着丼。
見た目大勝軒ならではの感じです。
最初は麺のみをテイスティング。
大勝軒ならではのつるとしてモチモチ感のある麺だと思うのですが
茹で加減の違いなのか？なんか違う気もします。
次につけ汁。
動物系の味ももちろんするのですが魚介系の味が強いです。
煮干しと鯖節をふんだんに使用しているらしいです。
度を超える一歩手前でしょうか？
具材はおなじみのメンバー。
チャーシューが若干しょっぱい気がします。
それにしても麺をつかむのが大変です。
これって何かの加減によって違うんでしたよね？
すいません、トーシローなもんで良く分かりませんが。
最後にスープ割でシメで完食！！
今度来た際は限定を狙いますがチャンスは訪れるかな･･･