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「もりそば」@東池袋大勝軒 弁天店の写真火曜18時 待ちなし

二度目の訪問
もりそばは初めて
あっさりかコクありかを尋ねられ、あっさりを注文
デフォにあたるものですね。
麺は400でいい?一瞬はいと答えたすぐ後で400?と脳が反応し300へ訂正

大勝軒らしい魚出汁と酸味が効いたつけ汁。店主さまにいただいたタレを増すとより好みの味わいに
麺は黄色く細い、しっかり食感。他の大勝軒も行かれますかと店主に聞かれ行ったことありますよーと。違いも聞かれたので、麺は少し違いますね、他のお店は湯切りが甘いところも、と答えると笑っておられました。

300グラムはペロリと完食。これなら400も行けそうかも。次回はコクありにチャレンジします。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おクルマでしょうか、この公共交通機関でアクセスが難しそうな立地に、颯爽と登場なさるとわ…。
このお店の姉妹店、東池袋大勝軒〇高屋(北千住)は結構好きな東池系でして、恐らく味も似たような感じと思います。久々に行ってみたいですね、暑い夏にはこんなつけ麺(もりそば)が最高ですから。
余談ですが、コクありにすると、魚介出汁が劇的に増えて謎の味になる仕様です。本来の味とはかなり離れてしまいますので、ご注意を…。

Dr.KOTO | 2024年8月18日 11:22

KOTOさん、コメントありがとうございます。
車で伺いました。コクありはかなり味が変わるんですね、、しかし1度はチャレンジしてみます。北千住、橋を渡ったところにお店ありますね。こちらは車だと駐車場が1台しかないので、かなりギャンブルですが、、

どんどん | 2024年8月20日 00:23