本年23杯目

気になっていた蔵前のラーメン改さんへ
彼女は貝塩ラーメンを食べていました
当方は貝が苦手なので好きな煮干を

五ノ神出身なので期待していました
提供されたのはいかにも濃厚なつけめん

見た目と裏腹にドロドロしてないつけ汁
さらさら、トロトロしています
つけ汁は苦味もありとても美味しいです

麺は五ノ神系列の太麺とほぼ同じ
ぷりぷりのつけめん用の麺
これも美味しい

チャーシューはハムみたいな感じ
正直これはなくても良いと思いました
味玉とろとろでとっても良い感じ

ビターなつけ汁と麺を堪能して
和えそばを(煮干)よくある和え玉と同じですが魚粉がついていないので油そばに近いですね、小さな丼ででてきて新鮮ですね

スープ割を濃いめに調整してもらって
半分残した和えそばをスープに入れると濃厚ミニ煮干ラーメンのできあがり

低加水の麺と相性抜群
レベルの高い煮干ラーメンのお店と遜色ない味をまた〆に楽しめます

つけめん、和えそば、ラーメン
1度に3度も美味しい、素晴らしいメニューでした、また来たいですね

ごちそうさまでした。