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2017年2月中華そば(並) 700円味玉 110円具がスープ下にあり立体感のない姿で登場。味玉を追加したが、基本は麺と肉だけのシンプルな一杯。黒い醤油スープは表面の茶色の層に覆われている。その表面には膜が張っておりギトギトを覚悟するがまったくそのような感じはなく、甘みも感じるほど旨味が出ていた。この下のスープも色ほど味は濃くなく、醤油味と旨味が合わさりいつまでも飲んでいられそうなほど美味しい。肉は脂身少なめのもので、肉自体に味付けはあまりされていないようだ。麺は細麺で硬さは好みのやや硬め。時間が経っても伸びず、最後まで硬めを楽しめた。味玉は黄身の中心はトロトロだったが、もう少しトロトロ部分を増やして欲しい。こちらも、味付けはマイルド。写真は提供時のものだがカウンターにネギが置いてあり取り放題。ネギも入れたが個人的には基本の味で十分満足。
もノ
麺遊草子
meak_noodles
けい
中華そば(並) 700円
味玉 110円
具がスープ下にあり立体感のない姿で登場。味玉を追加したが、基本は麺と肉だけのシンプルな一杯。黒い醤油スープは表面の茶色の層に覆われている。その表面には膜が張っておりギトギトを覚悟するがまったくそのような感じはなく、甘みも感じるほど旨味が出ていた。この下のスープも色ほど味は濃くなく、醤油味と旨味が合わさりいつまでも飲んでいられそうなほど美味しい。肉は脂身少なめのもので、肉自体に味付けはあまりされていないようだ。麺は細麺で硬さは好みのやや硬め。時間が経っても伸びず、最後まで硬めを楽しめた。味玉は黄身の中心はトロトロだったが、もう少しトロトロ部分を増やして欲しい。こちらも、味付けはマイルド。写真は提供時のものだがカウンターにネギが置いてあり取り放題。ネギも入れたが個人的には基本の味で十分満足。