Item: らぁめん 葉月
Rating: 90
Author: ぴーえむ

90点

2017年2月22日
つけ汁はトマトベースで赤くトロッとした濃厚なものになっています。トマトの酸味、甘味が感じられとてもうまくそこに鶏の旨味も合わさっています。そのままでも鶏とトマトがうまく合わさっていて洋風でうまいですがタバスコを入れる事で辛味を足してもまた面白いです。さらにつけ汁に入っているレモンを搾ったり麺にかかっている粉チーズをつけ汁に入れたりと味変要素がいろいろあります。麺は極太ストレート麺で風味良くコシもありとてもうまいです。つけ汁とも絡んでとてもいいです。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、トマトなどです。チャーシューは下味がついているもので軽く炙られていてうまいです。味玉はかなり味がしみていてうまいですがややしょっぱめです。メンマは自家製の極太で歯ごたえがありうまいです。
洋風でパスタのようですがトマト好きにはいいです。