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2017年2月2日かなり澄んだ清湯スープはとても綺麗な仕上がりをしています。鶏や魚介などのスープはあっさりしていますが様々な旨味がしっかり出ていてとてもうまいです。かなりあっさりしているスープで様々な素材を使っているからか店主いわく日によって微妙に味が違い本日はかなりあっさりした上品な仕上がりになったとの事です。麺はらぁめんと違い中太麺でツルッとしています。食感はらぁめんの麺とさほど違いはなくとてもうまいです。トッピングのメンマはやはり自家製でうまくチャーシューは豚と鶏の二種類があり豚のチャーシューはやはりらぁめんと同じ独特の下味のついた炙ったものでこちらもうまいです。鶏のチャーシューは軽く炙られていてややパサついていてちょっといまいちです。
ぴーえむ
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
かなり澄んだ清湯スープはとても綺麗な仕上がりをしています。鶏や魚介などのスープはあっさりしていますが様々な旨味がしっかり出ていてとてもうまいです。かなりあっさりしているスープで様々な素材を使っているからか店主いわく日によって微妙に味が違い本日はかなりあっさりした上品な仕上がりになったとの事です。麺はらぁめんと違い中太麺でツルッとしています。食感はらぁめんの麺とさほど違いはなくとてもうまいです。トッピングのメンマはやはり自家製でうまくチャーシューは豚と鶏の二種類があり豚のチャーシューはやはりらぁめんと同じ独特の下味のついた炙ったものでこちらもうまいです。鶏のチャーシューは軽く炙られていてややパサついていてちょっといまいちです。