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2017年2月2日鶏などの動物ベースのスープは茶濁していて濃厚に見えますがサラッとしていてさほど濃厚ではありません。鶏などのコクがこれでもかと出ているのにもかかわらずまったく雑味などはなくうまいです。スープの表面の端に浮いている黒いものは鰹節オイルで途中でスープに混ぜると魚介の旨味が合わさりかなりの味変になり二種類の味が楽しめます。麺はかなりの太麺でかなりの弾力でとてもうまいです。麺量は300グラムとかなりボリュームがありスープにも合っていて満足です。トッピングのチャーシューは独特の下味がついていて軽く炙られていてうまいです。メンマは自家製でかなり太く味も食感も最高です。
ぴーえむ
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
鶏などの動物ベースのスープは茶濁していて濃厚に見えますがサラッとしていてさほど濃厚ではありません。鶏などのコクがこれでもかと出ているのにもかかわらずまったく雑味などはなくうまいです。スープの表面の端に浮いている黒いものは鰹節オイルで途中でスープに混ぜると魚介の旨味が合わさりかなりの味変になり二種類の味が楽しめます。麺はかなりの太麺でかなりの弾力でとてもうまいです。麺量は300グラムとかなりボリュームがありスープにも合っていて満足です。トッピングのチャーシューは独特の下味がついていて軽く炙られていてうまいです。メンマは自家製でかなり太く味も食感も最高です。