やって来ました長野県〜。
もちろんお仕事ですがね！

折角なので人気店凌駕IDEAさんに！
と思いましたが、松本駅到着がほぼ12時！
コレでは混雑してしまうかもな…と、
慣れない環境下から色々想定し、断念。

こんな時便利なRDBで最寄り麺屋を検索。
鯖、鰯、鯵のベースが自由に決められる⁉︎
と言う面白いお店を見つけてしまったので、
モハヤ迷わず訪問となりました。

駅からも離れた場所にあり、外観も不思議。
遠くから見たらラーメン屋には見えないかも
知れませんね。

店内は広々としてますね。
奥様？が配膳で、店主様？1人オペの様相。
前客は小上がり？に3名さんのみ。
私はカウンター左端にて表題をオーダー。
すると間も無く
何故だか、私が先に着丼です。

見た目。
チャーシュー5枚の存在感が目立ちます。
あっさりそうに見えるスープと白髪ネギが
一時期の香月に見えちゃいましたわ。

ではスープを。
うお！鯵が確かにキますね！
エグミもそれなりに纏っていますので、
見た目よりパンチ力は備わっていますよ。
ただ、塩分は高いかなぁ。
一口目のパンチ力は良かったんですが、
後半はキツかったっす。
あと背脂ですが、少々クセありましたね。
小粒の微量程度で充分かと。

麺。
細ちぢれ麺は歯切れがイイですね。
喉越しもナカナカかと思います。
コレなら固めが良さそうかな。
もし、次回があったら固めにします。
ボリューム満足感はそれほどでも無いので、
量は大盛りの方がイイかも。

具材。
チャーシュー5枚、白髪ネギ大量、海苔
それからメンマです。
チャーシューは柔らかホロホロタイプ
ですが、味付けがショッパく脂身多め。
メンマは食感良く好きな味付けも2切れのみ。
海苔は至って普通ですかね。
とにかくチャーシューがショッパく、スープ
もショッパいんで、白髪ネギの存在には
ワタクシ的には助けられましたね。

1050円ですか…。
まぁ、いつも通り価格に対しての
味や満足度を含めた評価です。

ちなみに再訪があれば、次回は
鯖か鰯の背脂無し。
味玉なんかを追加して半ライスでも
頼めば1000円以内満足度は高くなるかも。
また、未食のつけ麺も気になってます。

ごちそうさまでした！