ラーメンロックンオヤジ【上陸】
らーめんとさうなとはんもっく
さぴお
ラーメン ばっさー
カナキン
グフ ゲルググラーメンロックンオヤジ【上陸】さんの他のレビュー
75点
75点
80点
75点
45点
コメント
こんにちは！
こういうのが佐賀ラーメンなんですね！
微妙に他の九州ラーメンと違いますね～
eddie | 2017年2月27日 07:55おはようございます。
佐賀ラーメンですか。
良いですね。
同じ豚骨でもそれぞれ違いますよね。
イケちゃん | 2017年2月27日 09:11佐賀ラーメンは初めて見ました。
いつか巡り合いたいですよー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年2月27日 10:23こんにちは
九州も色々ありますね。
佐賀ラーメンは浅草の美登里で2回ほどいただきました。
美味しいですよね。
豚骨以外は無いのかなぁ～～(笑)
mocopapa | 2017年2月27日 16:00毎度です～
長期出張おつです❗
久留米と近いかと思ったら、全然違うのね。
ところで指扇では、オヤジさんは
カルボナーラばかり食べてましたよ。
担々はBさんがほとんど(笑)
としくん | 2017年2月27日 19:09こんばんは〜
佐賀ラーメンは初めて見ましたが、
麺や生卵などが独自性を高めているようですね✨
池袋のラーメンおうのテナントでその内にやってもらいたいです♪
銀あんどプー | 2017年2月27日 20:20こんばんは(^o^)/
佐賀ラーメンって有るんですね(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
九州のラーメン巡り羨ましいです(*´ω｀*)
ヒデ | 2017年2月27日 22:25こんばんは
自分も佐賀にご当地ラーメンがあるとは知りませんでした。
生卵と豚骨って考えてみたら合いそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年2月27日 22:41こんばんわ～
佐賀ラーメンは生玉子が載っているんですか？
トラックのに乗っている若い頃、何軒か食べている筈なのに思い出せないなぁｗｗ
コレで甘みがあってバラ肉なら徳島ラーメンみたいな感じですかね？
バスの運転手 | 2017年2月28日 21:30
佐賀ラーメンの有名店へ佐賀ラーメンを探りに。JR鍋島駅から徒歩っと10数分。二重扉の間に居る待ち客4名に接続。息子さんらしき店員さんに呼び込まれてカウンター席へ。狭っ！口頭注文の後会計システム。7分程で着丼。
半濁で透明度のあるスープに生玉子が鎮座するビジュアル。
油もそれなりにあるが気にならないレベルで口当たりの軽やかさが第一印象。物足りなさすら感じるかも知れないが徐々に豚骨の旨みが押し寄せる。魔法の粉をビンビン効かせて後押ししている。
麺が独特。九州麺らしからぬ多加水中細麺はニュルニュルっとした食感。これは低加水パツ麺を期待していると意表を突かれる。そして好みの分かれるとこかも知れない。カタメンコールも聞こえてきたが個人的にはカタメンアリアリ。
生玉子オンが佐賀ラーメンの基本。これを溶かして麺に絡めれば特有のコクがプラス。この食べ方はいいね！その他の具材はネギとノリ、チャーシュー。磯風味豊かなノリは鉄板の美味さ。ジューシーなロースチャーは肉肉しさがある。
佐賀ラーメンは初体験だが実に衝撃的だった。九州豚骨ラーメンと一括りにされがちだが地方地方で特有の発展を遂げ、多岐に渡って奥深いもんだと改めて感じた。
ご馳走様でした。