２月２３日（木）１７時４５分頃訪問。先客中待ち満席。後客多数。

この日はジョニーさんとのコラボが行われるとの事で、仕事後に突撃。
定時で上がれたのですが、応接室にロッカーがある都合で、
打ち合わせされており、着替えられず出遅れました。（笑）
イベントを知って食べに来られている方がほとんどでしたので、
食べるのもスマートですし、作り手もそれに合わせて、回転がいいですね。
中待ちしている間に、現金で先払いします。
正式メニュー名は、
浅野ジョニー「和風？洋風？な　味噌ら～めん・・・ん？やっぱり洋風かな～」

さほど待たずして、カウンター席へ。
走召常連のＭさんも来店されており、先に頂いておりました。
そして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の白湯タイプ。
そしてジョニーさんのベジポタを合わせた濃厚系タイプ。
西京味噌と麹味噌を合わせた粘性のあるアツアツスープ。
味噌なのに、洋風に近い風味の発酵系の味わいがそそりますね。
群馬のイベントで頂いた一杯にも少し近いような風味を感じます。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
茹で加減やや固めで、ツルモチ系の麺ですね。
スープが粘性ありアツアツですので、麺も最後までアツアツです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、味変アイテムの小鉢。

チャーシューは鶏のももタイプ。
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別皿で、１枚丸ごとのボリューム満点。
途中でラーメンに入れて。と案内がありましたので、投入します。
スープをまとわせると、更に美味しさがアップ。
またスープにも香辛料の風味が移り、味が変化しますね。

そして、小鉢の中身を投入します。
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葉っぱの名前を聞いたのですが、忘れちゃいました。
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隠しアイテムで、ゴボウも入っていました。
葉っぱは風味だけでなく、食感も好み。ゴボウの食感もいい変化に。
トリュフオイルを絡ませてあり、また洋のテイストが強めになりますね。

最後の〆は、鯛飯し。
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そのまま一口頂いてから、スープをかけて。
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リゾット風、実に美味しいですね。
お代わりしたいくらい。


美味しくいただき完食です。
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個人的感想としては、ジョニーさんの特徴が最大限に引き出されて
更に龍介さんが、その良さを引き立て、更にアップさせる。
そんな印象でした。
よって、洋モノの勝利と言った感じです。
まあ、勝ち負けでなく、この手のオリジナルな一杯は、きっと、
他店では食べられないでしょうね。
龍介さん、ジョニーさん、どうもお疲れ様でした。
次回は非乳化の味噌二郎か、辛麺でお願いします。


ごちそうさまでした。