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コメント
こんにちは
かなりなハイレベルなようですね
特に海老ワンタンが相当良さそう！
蟹の香りを移した鶏油も興味深いです("⌒∇⌒")
キング | 2017年3月1日 09:22こてつというと行方市が有名ですが、
こちらの新店もなかなか良さそうですね。
海老ワンタンは大好きなので、是非行きたい。
NORTH | 2017年3月1日 10:10毎度です～
良いお店ですよね～
中々行けませんが、こういう限定とかがあると
きっかけになりますね。
海老ワンタン増しで食べたいですよ～
としくん | 2017年3月1日 10:49こんにちは。
蟹だけが突出していないところに、
店主さんのセンスと丁寧な作り込みを、
感じました。もう１回再食しようかな（笑）。
おゆ | 2017年3月1日 11:14こんにちは。
こちらは醤油が良かったんで、また行きたいですね～
次回は塩を行ってみます。
kamepi- | 2017年3月1日 12:36こんにちは。
ここ数年蟹出汁は結構見かけるようになりましたね。
蟹出汁ラーメンというとスープは濁ってというイメージですが、こんな清湯もあるのですね。
glucose | 2017年3月1日 18:23こんにちわ～。
バランス感覚に長けた一杯のようですね。
点数以上に惹かれます。
ピップ | 2017年3月1日 18:32蟹ですか。
ラーメンの出汁ってホントに際限なく贅沢になってますね〜
こういうのを千円未満で頂けるのって、凄い事ですね。
かくみや | 2017年3月1日 18:58こんばんは〜
昨日から暫く麺活出来ないんですよね(^_^;)
これを食べに行きたいんですが間に合うかな〜（笑）
銀あんどプー | 2017年3月1日 19:11こんにちは！
蟹ですか～色々と考えますね！
eddie | 2017年3月1日 19:14こんばんは。
ジワッと美味さがやって来そうですね！
あらけん | 2017年3月1日 20:13potiさん，どうもです。
気になりながらも何となく行きにくくて後回しにしてました。
ワンタンをいただきます。
RAMENOID | 2017年3月2日 00:13
スープは蟹など、魚介系のみで出汁をとった醤油清湯で、蟹が全力で主張する感じではなく、様々な具材の複雑な出汁の旨味を感じることができる優しい味わい。醤油は薄口醤油を使っているとのことで、主張は控えめで出汁の味を純粋に楽しむことができます。表層の油は、蟹の香りを移した鶏油とのことです（Oさん情報）。麺は、中細ストレートで、カタメの茹で加減。スープとの相性は普通です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海老ワンタン、海苔。チャーシューは脂身少なめで、少しカタメですが、肉の旨味がしっかりと感じられるもの。メンマは食感よく、海苔やネギもスープと相性良好です。そして、デフォで付いてくる海老ワンタンは、プリッとした食感がよく、生姜の香りを効いており、なかなかハイレベル。皮が少しカタかった感じでしたが、これでちゅるんとした食感だったら、海老ワンタン史上ナンバー1だったかと思います。ゆっくりと固形物完食後、スープもゆっくりと完飲。こちらはデフォもレベルが高く美味しいので、下北沢でラーメン食べる方にはおススメです。どうも御馳走様でした。
なお、本限定は期間・数量限定となっていますので、Twitter等で情報を確認することをおススメします。