渋谷赤ピンコンプの課題店だったこちらに訪問
平日12:20頃訪問　空席５程
冬限定のカニ味噌があるようだが、とりあえずスタンダードな物を

着丼まで３分程早っ！！
かなりびっくりしたが早いのは素直に嬉しい

まずスープを頂くとかなり熱い
これは熱すぎるな調整して欲しい

味は旨味がメインの印象
鶏と海藻が表立っているか
旨いがもう少し塩味をきかせて欲しい
海神と桑ばらの中間ぐらいだろうか
個人的には少し優しすぎるというのが本音

麺はもちっとした食感
これはこれで良いが、このスープならもう少し細い麺のほうが良いような
あまり絡まずレンゲで飲むようになっている

チャーシューはホロホロの食感旨い
味がかなり濃いので
麺を主食にチャーシューを食べ、たまにスープを飲むといった感じになる

全体的にある意味バランスは取れているのかもしれない
と、言うか昔のラーメンてこんなんだったな
なぜか胡椒が合うのはその為か
今時珍しい


美味しかったが正直印象が薄い
旨味で感動するでもなく
バランスがとても良い訳でもなく
インパクトがある訳でもない

勧められる一杯でしたが
この一杯の為にまたここまで来ようとはならなかった

味噌が気になるので、再訪するとしたらそちらを食べるだろう
ごちそうさまでした