tomokazu
NORTH
へた
Rio_ramen
麺遊草子
コメント
おはようございます！
こちらのお店のレビュー読む度に、体育会系と上品な一杯のギャップを堪能しに行きたくなります。
あらけん | 2017年3月28日 06:20tomokazuさん，どうもです。
私がいただいた時と比べて，つけ汁にいろいろ入ってますね。
純粋に鴨出汁と麺の美味さを堪能できて，あれもよかったのですが。
RAMENOID | 2017年3月28日 06:45おはようございます。
ビジュアルと内容を見ると、とても美味しそうです。
私もギャップ体験してみたいです。
M | 2017年3月28日 08:27こんばんは．
こちら気になってます．えらくモダンな雰囲気らしいですね．丼の形も変わってるとか．
意外と点数は伸びませんでしたね．東京でチャンスがあれば行ってみます．
Paul | 2017年3月28日 08:56こんんちは。
Rさんは以前と変わったとおっしゃっていますが私がいただいた時と比べると大きな変更はないようです。
オンリーワンでありそうななさそうなって感じでしょうか。
glucose | 2017年3月28日 17:33こんにちは。
いいですねえ。
こちらは未訪です。
最近はリピートばかりで、
新しいお店に行けていません。＞＜
ももも | 2017年3月28日 22:58
まずは、温泉水と塩が配膳され、そして綺麗に盛りつけられた麺が！温泉水と塩で麺を堪能してみます。惹きたての小麦らしく、香りが良いです。ザラザラとした麺肌で色合いも濃い色をしております。こだわりが充分に感じられる麺ですが、なんとなく蕎麦のような食感というか風味というかを感じました。麺量は体感で220g位ですかね。
スープは鴨清湯、鴨の風味と味わいをしっかりと感じられカエシも程よく主張していて良い感じのつけ汁！岩手がもと野菜で作られているスープです。焼きネギが良いアクセントなっており、酢橘を途中で搾りると良い感じスッキリ感が加わります。
具材は、麺の方に鴨肉、若芽、ケール、三ッ葉です。スープには焼きネギ、青ネギ、酢橘です。鴨肉は表面が香ばしくレアな仕上がりで香りも味わいも満足♪鴨肉美味いですね〜☆ケールは多分、初めて食しました。具材もお洒落〜！