系列の伊勢崎店さんが３月いっぱいで閉店との事。

ピリカさんは幼少期に、店舗を見た記憶があるものの未訪問でした。

いくつかの店舗の中でも評判の良さげな「新井店」さんにお邪魔しました。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43187333.html
スープ

出汁、素材感 ８／１０ 味噌ラーメンですから主役は味噌。ベースはガラと野菜と思われますが、濃厚味噌の前ではあくまで土台に徹します。

かえし、旨味 １０／１０ 甘みのある東毛味噌と言ったところでしょうか。なかなかコク深いスープです。バターが混ざることでまろやかさと旨みが増し、問答無用にウマイやつです。

塩分、温度 ９／１０ ややショッパめですが、ご飯や冷奴と合う塩梅です。

麺

食感、風味 ９／１０ なんと北海道産７５％、群馬県産２５％の国産小麦１００％、自家製麺との事。北海道味噌にはコレ！と言わんばかりの黄色い中細ちぢれ麺です。歯切れの良い食感で風味も良好でした。

ゆで加減、好み ８／１０ 芯を感じるやや硬めのゆで加減です。相性もピッタリ。

具材

肉 ８／１０ 挽き肉は物量的にはそこそこですが、存在感は抜群。旨み充分です。

その他 ８／１０ ねぎ、かいわれ、ワカメ。もやしはシャキシャキ。メンマもしっかりとした食感を残し好印象。甘いトマトのサラダに、お新香も美味しいですね。餃子はしっとり系でした。

cp.量 ９／１０ デフォ＋１３０円の、１番お得なセットです。とは言え、麺量は１６０g程、ライスも小さな茶碗サイズなので、成人男性ならペロリです。

接客 ９／１０ フロアは若い店員さんが男女一人ずつ、どちらも笑顔で気持ち良い接客でした。
　
満足、リピート ８／１０ 家族づれでも安心なみんなが好きなラーメンです。次回はチャーハンも気になりますね(^^)