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「手打ラーメン 530円」@佐野らーめん 龍麺の写真 店に入ると、ご主人と女子高生らしき子が三人迎えてくれました。土曜12:30入店、先客4名。意外と空いてるなと思ってましたが、帰る頃には満席近くになってました。お店は小林本に載ってることを随分アピールしているようです。店外入口にある巨大ポスターには正直ひきました。女の子たちは厨房にも入って、店主に指導されながらラーメンも作ってました。女子高生が作るラーメン店?そんな情報はなかったけどな・・・
 スープは醤油の色が濃いですね。動物系の味がしっかりと出て、塩味がきいている私が一番好きなタイプの味。うーん旨い。麺は硬さ、太さ共に丁度良かったです。
 チャーシューはとろけるような感覚が素晴らしいんですが、塩味がきつい。メンマもしょっぱいかな。スープの塩梅は丁度良いのに、ちょっと残念。

 美味しかったんですが、やはり具の塩加減が気になりました。ネギラーメンならしょっぱさが薄れるかな。値段は佐野ラーメンらしく廉価。美味しいラーメンが安いと嬉しいですね。
 帰るときに店の脇にある三台の自転車が目につきました。高校のシールが貼ってあり、通学チャリのようです。夏休み期間だけ手伝ってる女の子かもしれませんね。

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