あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんばんは
こちら美味しい上に
何でもライブと言われる接客も
何気に興味あるんですよね
一度スカイツリー行ったときにはまだこちらやってなかったので
スカイツリー行ったときには(^^)
キング | 2017年4月10日 20:59こんばんわー！
過去最高に固い麺ですか！あらチャンさんが仰るなら私なんかの想像を遥かに超えそうです(笑)
見た目日本酒好きな方が好まれそうな一杯ですねw
店主さんは矢沢永吉ファンなんですねー、エンターテイメント的な賑やかすぎる接客は苦手です(汗)
塩対応 | 2017年4月10日 21:55こんばんは。
以前に嫁と息子たちと自治医大のそばの本店で
頂いたときは、まさか都内に打って出るとは、
思っていませんでした。
やっぱり此方のお店も、Ｅ．ＹＡＺＡＷＡ全開
でしょうか！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月10日 22:24こんばんは。
こちら、BMに留まっていますが、
こんなデフォがあるんですね〜
麺のコシがかなりありそうですね。
コメも頂いた、あのコシの無いまぜを、
食べただけに気になります。
説明は、何だか、分かりにくい、
もしくは聞き取りにくそうですね（苦笑）
おゆ | 2017年4月10日 22:26こんばんわ～
緊張感があって、独特な雰囲気のお店ですよね。
嫌いじゃないですけど～。
コレは食べてみたいですわ～♪
たく☆ | 2017年4月10日 22:36こんばんは(^o^)/
サンマとイカ！ご飯にも合いそうですね！
イケメンのケツはおじさんには興味湧きません( *´艸｀)
ヒデ | 2017年4月10日 22:36こんばんは
武蔵野うどん風の麺ですか。
そういや自分の最寄り駅近くに「武蔵野うどん」があったっけ？
行ってみようかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年4月10日 22:593年くらい前に行きました。
なかなか素敵な限定出してるようですね。
そろそろ再訪してみようかなぁ〜
NORTH | 2017年4月10日 23:48キングさん
ありがとうございます
ライブなんですかね…声が小さくて聞き取れませんでした(^_^;)
女子ならハマる人がいるかもしれません。
点数の通り味は好きでした^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 00:16塩対応さん
ありがとうございます
硬派過去最高間違いなしです。
少し前のレポでかなり寒い日だったので余計締まったのかも…こういったゴリゴリしたのが好きな人もいると思います。
賑やかではなく声が小さくて何言ってるのか分かりませんでした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 00:21ガッチャマンさん
ありがとうございます
この間遠征かけた時に本店の前を通ったので、なんで変わった接客か聞こうか迷いましたが、二郎系の後でお腹いっぱいなのでやめ時ました。
矢沢の特攻服でした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 00:24おゆさん
ありがとうございます
確かに柔らかいのが好きな方もいますよね。
こちらは超硬派。ウケます^ ^
声が小さいとのノースさんの前情報があったので聴力全開にしてましたが、無理でした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 00:29たくさん
ありがとうございます
緊張感は感じませんでしたが、確かにかなり独特な雰囲気は感じました。
ゴリゴリ言わしながら食うのもカッコイイかもしれません^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 00:32おはようございます！
烏賊と秋刀魚の混ぜそばもおもしろいですが！小声での接客もおもしろい(笑)やっぱり元気が良いですね♪
横浜正家 | 2017年4月11日 06:29あらチャンさん，どうもです。
店主はノリノリでやるんですが，イケメンさんは恥ずかしそう？（笑）
ファンがいるならよかった。
RAMENOID | 2017年4月11日 06:34ヒデさん
ありがとうございます
確かに白飯合いそうですね。
白い服でケツの所が…やめ時ましょう。
女性ファンはかなりいるかもしれません^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 11:14コウスケさん
ありがとうございます
武蔵野うどんもピンキリですかね。
凄くコシの強いたいぷのをイメージして下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 11:19North Coastさん
ありがとうございます
ノースさんの違うお店の似た様な感じの接客のレポ読んでいて、声が小さいのが特徴なのかと思ったら、RAMENOIDさんの店主さんノリノリというのを見たらたまたまだったんでしょうか。
味は好みでした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 13:59横浜正家さん
ありがとうございます
和風な美味しい混ぜそばでした。
材料の説明が聞き取れなかったのが残念です。
たまたまなのかもしれません^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 16:53RAMENOIDさん
ありがとうございます
そうなんですか！
てっきりあえて小声で喋って考えさせてるのかと…
自分の後ろを歩いていた女性客が早歩きで追い抜いてカウンターの良い席に座ってましたよ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月11日 16:59
内容はかなり違う雰囲気です。
イケメンのスタッフがカウンターの目の前で調理。
その行程手順を小声で説明。
茹でたりしてる時は後ろを向くのでケツが近くて…
小声だし、説明したりしなかったりなので良く分かりませんが…
イカの茹でた身に肝を絡めたもの。
サンマの身を細かくして細かくしたペースト。
牛と豚のレアチャーシュー。
青菜と黒っぽいメンマみたいの。
ネギ、葉ネギ、玉ねぎの刻んだもの。
カイワレ大根。
こんな感じですかね。
下にある和風ダレと良く混ぜます。
麺を口に運ぶと過去最高の麺の固さ。
優しめの味わいでネギやらが良く絡んで来ます。
イカやサンマも絡んで来ますが、下支えくらい。
なんとなく具沢山の武蔵野うどんを食べてる雰囲気。
ゴリゴリした固さ。好きな味わいです。
残り2口くらいになったらスープ割りをお願いします。
醤油ダレと鰹と鰯のスープを入れて戻って来ます。
ぬる目のスープが絶妙に美味しいです。
個人的には接客的に苦手な部分がありましたが、見てると女性客のファンも多そうですし好みの分かれる所だと思いますが、厳しい業界だし生き残る為に必要な接客の戦略ですね^ ^
勉強になりました。
ごちそうさまでした