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【2017/01 カレーラーメン 750円】チャーシュー、ワカメなどが入るカレーラーメンのビジュアルです。スープは動物系ベースに甘みを感じるどこかポタージュのようなとろみを感じるカレースープです。スパイス加減はほど良い辛さでカレーらしさはある味わい。ただ甘みが控えめの方が好みですね。麺は自家製麺で太さは中より若干細いくらいで縮れのピッチがかなり細かめの白っぽいなかなか独特な印象の自家製麺です。加水は高くなくモチっとした感じで悪くはない印象の麺です。チャーシューは肩ロース系でシンプルな歯ごたえなタイプです。あとワカメやもやしなどが入りもやしの感じはカレーに合います。
トドワラ
八雲
麺遊草子
8823 spitz
ej
№61
チャーシュー、ワカメなどが入るカレーラーメンのビジュアルです。
スープは動物系ベースに甘みを感じるどこかポタージュのような
とろみを感じるカレースープです。スパイス加減はほど良い辛さで
カレーらしさはある味わい。ただ甘みが控えめの方が好みですね。
麺は自家製麺で太さは中より若干細いくらいで縮れのピッチが
かなり細かめの白っぽいなかなか独特な印象の自家製麺です。
加水は高くなくモチっとした感じで悪くはない印象の麺です。
チャーシューは肩ロース系でシンプルな歯ごたえなタイプです。
あとワカメやもやしなどが入りもやしの感じはカレーに合います。