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濃い醤油ダレに焦がしニンニク油が加わる黒ラーメン。スープのボディや肉の質がもうひとつ。細麺は柔らかく、風味が足りない。これならば、神戸の第一旭のように、もっと分かりやすく化調を使った方がいいのでは。
スープのボディや肉の質がもうひとつ。
細麺は柔らかく、風味が足りない。
これならば、神戸の第一旭のように、
もっと分かりやすく化調を使った方がいいのでは。